Folgendes hat sich zwischenzeitlich ergeben:

Mit meinem Bruder habe ich den Kangoo von der ersten Werkstatt zu einer freien Meisterwerkstatt eines Polen geschleppt. Er wird ihn für uns unter Fahrzeugwert reparieren, also kein wirtschaftlicher Totalschaden und mit der Versicherung abrechnen

Außerdem hat die Versicherung uns daraufhin ohne Rückfrage Geld überwiesen und zwar, wie von Horst befürchtet, Wiederbeschaffungswert ohne MwSt abzüglich Restwert mit MwSt abzüglich 300 Euro SB. Tricky Tricky :)
Allerdings war das auf telefonische Nachfrage ein Fehler, der einem Mitarbeiter "versehentlich" passiert ist. Wers glaubt wird selig...

Bei Neuigkeiten melde ich mich. Sieht gut aus und ich glaube, wir haben ab sofort eine neue Werkstatt. Rückblickend hat der Unfall uns tatsächlich weitergebracht. Auto steht danach wieder wie neu da, meine Eltern glauben endlich nicht mehr, dass die Versicherung nur ihr Bestes will, sondern lieber unser Geld und wir haben ne gute Werkstatt an der Hand.