Hallo,
ich kann da nur Vermutungen aufstellen.
Da man in dem Zusammenhang P0638 immer nur Berichte liest bei denen Aktionen bei der Drosselklappe nicht geholfen haben
würde ich von Ausgehen, dass der Fehler bei der Drosselklappe ein anderer wäre.

Und es gibt da halt bei P0638 drei bekannte Schwachstellen, die sich durchaus alle mal melden.
1. Der Grüne Steckverbinder im Kabelbaum über den Pedalen, der wird hoffentlich bei Dir im geänderten Kabelbaum emtfallen sein!?
2. Der schwarze Stecker am Gaspedalgeber selbst
3. Der Gaspedalgeber

Ich hatte schon 1. und 2..

Ich tippe bei Dir ja aktuell auf 3. weil dein Fehlerbild mit der Pedalstellung zusammen hängt.