Wie oft darf man überhaupt die untere Halteschraube benutzen? Wenn man regelmäßig die Bremsen reinigt, muss man die Halteschraube (SW13) ja auch immer öffnen, um den Sattel nach oben zu klappen, um sie dann beim Zusammenbau wieder "anzuknallen." Da kann man Materialermüdung ja nicht ausschließen?

Halt halt. Wir reden hier vom Festschrauben.
Vermutlich kannst du die mit 80Nm anziehen. Ich habe gerade keine Zahlen greifbar. Falls du allerdings solche eine Schraube in festgegammelt hast, braucht man unter Umständen schon mal das Doppelte zum Lösen. Und bei 160Nm reißt die dann plötzlich ab.

Darin sehe ich oft die Gefahr. Anziehen was die Muckis hergeben und beim nächsten Lösen dann wundern, warum die Schraube abgedreht wird.

Gegenfrage: Wie oft wechselst du die Radbolzen?
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PS: Schraubensicherung nicht vergessen am Bremssattel.